环境科学与工程专业是一门综合性很强的学科，它涵盖了环境保护、资源利用、生态恢复等多个领域。以下是从专业定义、主要课程和发展前景三个方面对环境科学与工程专业的详细介绍：

一、专业定义

环境科学与工程专业旨在培养具备环境科学基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、环境保护和环境管理等工作的高级专门人才。该专业融合了自然科学、社会科学和工程技术的原理和方法，研究人类活动对自然环境的影响以及如何通过科学手段保护和改善环境质量。

二、主要课程

环境科学与工程专业的核心课程包括环境学导论、环境化学、环境生物学、环境微生物学、环境监测、环境工程学、环境影响评价等。此外，根据各高校的培养计划和专业方向，还可能涉及生态学、资源科学、环境规划与管理、环境经济学、环境法学等相关课程。通过这些课程的学习，学生能够全面了解环境科学的基本理论和应用技术，掌握环境保护和治理的基本方法。

三、发展前景

随着全球环境问题的日益严峻，环境科学与工程专业的发展前景非常广阔。以下是一些主要的发展方向：

1. 环境保护与治理：毕业生可以在环保部门、环境监测机构、环保工程公司等单位从事环境保护、污染治理和生态恢复等工作。
2. 环境咨询与服务：毕业生可以在环保咨询公司、环境评估机构等单位提供环境咨询、环境评估、环境规划等服务。
3. 科研与教育：毕业生可以在科研机构、高等学校等单位从事环境科学的研究和教学工作，培养更多的环保人才。
4. 国际合作与交流：随着全球环保意识的提高，国际合作与交流在环境科学与工程专业领域也日益频繁，毕业生有机会参与国际环保项目，拓宽视野。

此外，随着技术的不断进步和创新，环境科学与工程专业也将涉及更多新兴领域，如环境大数据分析、环境健康风险评估、生态修复技术等，为毕业生提供更多的发展机会。