服务科学与工程是一个相对新兴且跨学科的专业领域，其主要研究的是如何在服务行业中应用科学、工程、管理以及技术的原理和方法，以提高服务效率、服务质量和顾客满意度。以下是对这个专业的详细介绍：

1. 专业定义： 服务科学与工程是综合运用工程、科学、数学、经济学、管理学、计算机科学及心理学等多学科知识，研究如何在服务系统内对人员、技术、组织、资源、信息、流程等进行规划、设计、开发和管理，以实现服务的高效率、高质量、高满意度和低成本的学科。
2. 主要课程： 服务科学与工程专业的主要课程包括服务系统设计、服务运营管理、服务质量管理、服务营销与客户关系管理、服务创新与创业管理等。此外，学生还需要学习相关的计算机科学、数据分析、经济学、心理学等课程，以便更好地理解和应用服务科学与工程的理论和方法。
3. 发展前景： 随着服务业在全球经济中的比重不断增加，服务科学与工程专业的发展前景非常广阔。毕业生可以在各类服务行业（如金融、医疗、教育、旅游、咨询等）中从事服务设计、服务管理、服务质量提升等工作。同时，他们也可以选择在科研机构、高等院校等单位从事相关的教学和科研工作。

总的来说，服务科学与工程专业旨在培养具备创新精神和实践能力的高级服务型人才，他们可以在日益全球化的经济环境中推动服务行业的发展和创新。