了文教育对于我国的高等职业教育体系有着深入了解，高职专科非金属矿物材料技术专业是其中比较有特色的一个专业，下面从几个方面来具体介绍：

1. 专业定义： 非金属矿物材料技术专业主要研究非金属矿物材料的成分、结构、性能、加工及应用。它涉及从非金属矿物的选矿、加工、制品制备到应用的全过程，旨在培养掌握非金属矿物材料基础知识和专业技能的高素质技术技能人才。

2. 主要课程： 核心课程通常包括非金属矿物学、非金属矿物加工技术、非金属矿物材料制备技术、非金属矿物材料性能测试与分析、非金属矿物材料应用技术等。此外，学生还会接触到一些实践性和实验性课程，如非金属矿物加工实验、非金属矿物材料制备与性能测试实验等。

3. 发展前景： 随着科技的进步和工业的发展，非金属矿物材料在国民经济中的地位日益提高。特别是在新材料、环保、节能等领域，非金属矿物材料的应用越来越广泛。因此，该专业的发展前景十分广阔，毕业生在相关领域内有很多就业机会。

4. 培养目标： 本专业旨在培养具备非金属矿物材料基本理论和基本技能，能在非金属矿物材料的加工、制备、应用及管理等领域从事技术工作的高素质技术技能人才。毕业生应具备扎实的专业基础、良好的实践能力和创新意识。

5. 就业方向： 毕业生主要面向非金属矿物材料加工、制备、应用及管理等领域的企事业单位。他们可以从事非金属矿物材料的加工、制品制备、性能测试、应用开发、生产管理等工作。此外，还可以在相关的科研院所、高校等单位从事科研和教学工作。

总之，高职专科非金属矿物材料技术专业是一个既注重理论基础又强调实践能力的专业。它培养的人才在国民经济建设中发挥着重要作用，特别是在非金属矿物材料的加工、制备和应用领域。对于对非金属矿物材料感兴趣并愿意投身于此领域的学生来说，选择这个专业将是一个非常有前景和发展潜力的选择。