高职专科分析检验技术专业是一门应用性很强的专业，以下是该专业的详细介绍：

1. 专业定义：
2. 分析检验技术主要研究化学、基础医学、检验技术等方面的基本知识和技能，在基层医疗卫生机构、血站、疾控中心等进行临床检验、卫生检验、病理检验等。例如：输血前血型的检验，血液中血糖、血红蛋白、病毒等各种物质的检验，止、凝血功能的检验，肿瘤组织的病理检验，食品中营养成分的检验等。
3. 主要课程：
4. 核心课程通常包括无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、仪器分析、临床医学概论、临床基础检验、临床生物化学检验、微生物学检验、寄生虫学检验、免疫学检验、血液学检验等。此外，还包括各种实训课程，如临床检验基础实训、临床生化检验实训、临床免疫学检验实训、临床微生物学检验实训等。
5. 发展前景：
6. 随着社会发展和科技进步，分析检验技术的应用领域越来越广泛。不仅在医院、诊所等医疗机构需要专业的检验人员，食品、药品、环保、化工等行业也需要大量的分析检验人才。因此，该专业的发展前景非常广阔。
7. 培养目标：
8. 本专业旨在培养具备扎实的基础理论和专业知识，掌握现代分析检验技术，能在医疗卫生机构、科研机构、血站、疾控中心、环保部门、食品企业、药品企业等领域从事分析检验工作的高素质技术技能人才。
9. 就业方向：
10. 毕业生主要面向各级医院检验科、血库，各级疾病预防控制中心、血站、检验检疫、计划生育服务等机构，以及各种独立实验室、医学生物试剂生产经营企业，从事医学检验等工作。此外，也可以从事食品检验、药品检验、环境监测等工作。

请注意，不同学校和专业方向的具体课程设置和培养目标可能有所不同，建议参考具体学校的招生简章和专业介绍以获取更详细的信息。