海洋油气工程是中国普通高等学校本科专业，属于海洋工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。该专业的主干课程包括工程制图、工程力学、工程流体力学、计算机应用、大学外语、海洋平台工程、石油地质学、海洋油气田开发工程等。

从专业定义来看，海洋油气工程专业以海洋钻井、海洋采油工艺为主要学习内容。除要求学生掌握常规钻井和采油工艺外，还要掌握最新的海洋钻井、采油工艺技术和装备，以适应我国海洋石油工业的发展需要。

在主要课程方面，该专业的学生将深入学习海洋钻井工程、海洋采油工程、海洋油气集输工程、海洋石油工程设计与管理等方面的课程。此外，还将接触到与石油工程相关的各种先进技术和设备，如智能钻井技术、水下生产系统、深海油气勘探和开发等。

至于发展前景，随着我国海洋石油工业的快速发展，对高素质海洋油气工程专业人才的需求也在不断增加。毕业生可以在中海油、延长石油等石油公司，以及相关的科研院所、设计院等单位就业。他们可以从事海洋油气钻采工程、海洋油气田开发工程、海洋油气储运工程等方面的设计、工程施工与管理、科学研究与科技开发工作。此外，还可以从事油气田钻井、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面工作。

总的来说，海洋油气工程专业是一个具有挑战性和广阔发展前景的专业，需要学生具备扎实的理论基础和良好的实践能力。