作为一位教育专家，对于各类专业都有深入了解。其中影视摄影与制作专业是一个涉及电影、电视制作技术与艺术的专业，以下是对该专业的具体介绍：

1. 专业定义：
2. 影视摄影与制作主要研究构图、摄影、图片编辑、影视制作等方面的基本知识和技能，在影视公司、剧组等进行摄影摄像、后期修图和影视剪辑等。例如：影视宣传照、剧照的拍摄与修图，电影、电视剧的摄像和后期剪辑工作等。这一专业旨在培养具备广泛的科学文化和艺术理论知识，具备电影、电视、广告、图片摄影摄像能力，并能在电影厂、电视制作部门、广告宣传部门、音像出版部门从事摄影艺术创作、教学和研究工作的高级专门人才。
3. 主要课程：
4. 核心课程通常包括图片摄影、影视造型手段、影视剪辑、导演基础、影视声音、影片制作、特效CGI入门、电影导演创作、电影摄影创作、电影剪辑创作、电影录音创作等。此外，为了提高学生的实践技能，还可能会安排影视摄影与制作导论、剧本创作、数码摄影实拍、新闻摄影、数字影像编辑、影视特效制作、影视广告创意与制作、影视包装、人像摄影、纪实摄影与摄像、风光摄影、摄影名家名作鉴赏等课程内容。
5. 学生通过系统的理论学习和丰富的创作实践，掌握相关的知识和技能，并熟悉影视工业的生产流程，具备从事影视广告、影像艺术创作、后期剪辑，以及各类电视节目制作等方面的专业能力。
6. 发展前景：
7. 随着影视行业的快速发展，影视摄影与制作专业人才的需求量也在逐年增加。该专业毕业生可以从事的岗位非常丰富，包括但不限于摄影师、摄像师、视频编辑师、影视后期制作人员等。
8. 此外，随着5G、AI、VR等技术的不断发展和普及，影视行业也将迎来更多的创新机会和发展空间，这也为影视摄影与制作专业的毕业生提供了更广阔的就业前景。

总的来说，影视摄影与制作专业是一个充满挑战和机遇的专业，它要求学生具备扎实的理论基础和实践技能，同时还需要不断学习和创新，以适应不断变化的影视市场需求。对于热爱影视行业并希望在其中有所作为的学生来说，选择这个专业将是一个不错的选择。