其中高职专科食品生物技术专业是一个结合了生物学、食品科学和工程技术的跨学科专业，以下是该专业的详细介绍：

1. 专业定义：
2. 食品生物技术专业主要利用生物技术手段，如微生物学、酶学、基因工程等，进行食品原料的加工、改良、新产品开发以及食品安全控制等方面的研究与应用。它旨在培养能够掌握现代生物技术及其在食品工业中应用的高素质技术技能型人才。
3. 主要课程：
4. 基础课程：生物化学、微生物学、分子生物学等，为学生打下坚实的生物学基础。
5. 核心课程：食品生物技术、发酵工程、食品酶学、食品分析与检测技术等，使学生掌握食品生物技术领域的核心技能。
6. 实践课程：包括实验、实训、课程设计、毕业设计等，强调学生的实践能力和问题解决能力。
7. 发展前景：
8. 随着人们对食品安全、营养与健康的需求日益增长，食品生物技术作为食品工业的创新驱动力，其发展前景广阔。
9. 此外，随着生物技术的不断进步和应用领域的拓展，食品生物技术专业也将迎来更多的发展机遇。
10. 培养目标：
11. 该专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物学、食品生物化学等基本知识和技能。
12. 同时，学生应具备食品生物工艺过程控制、食品分析和检测等能力，能够从事食品生物技术领域的生产、管理、质量控制等工作的高素质技术技能人才。
13. 就业方向：
14. 毕业生可在食品企业、生物技术公司、科研机构等领域就业。
15. 具体岗位包括食品生物技术员、发酵工程师、质检员、研发工程师等。
16. 同时，该专业也为学生提供了继续深造的机会，如攻读相关专业的本科或研究生学位。

总之，高职专科食品生物技术专业是一个具有广阔发展前景的专业。它注重实践应用，旨在培养具备现代生物技术知识和实践技能的高素质人才，以满足食品工业对创新技术和人才的需求。