了文教育对高职专科的各个专业都有着深入了解。其中嵌入式技术应用专业是近年来非常热门的专业之一。以下是该专业的详细介绍：

1. 专业定义： 嵌入式技术应用专业是一门综合性很强的专业，它涉及电子技术、计算机技术、自动控制技术等多个领域。简单来说，嵌入式系统是指嵌入到其他设备中的计算机系统，这些系统通常执行特定的任务，并且与设备的其他部分紧密集成。嵌入式技术应用专业主要学习如何设计、开发、调试和维护这些嵌入式系统。

2. 主要课程： 该专业的主要课程通常包括电子技术基础、单片机原理与应用、C语言程序设计、嵌入式系统原理与设计、嵌入式操作系统、嵌入式软件开发、ARM体系结构与编程、DSP原理及应用、传感器与检测技术等。通过这些课程的学习，学生能够掌握嵌入式系统从硬件到软件的全套开发技能。

3. 发展前景： 随着科技的飞速发展，嵌入式系统已经广泛应用于智能家居、工业控制、汽车电子、医疗设备、航空航天等众多领域。因此，嵌入式技术应用专业的发展前景非常广阔。随着物联网、人工智能等技术的兴起，嵌入式系统的应用将更加广泛，对嵌入式技术人才的需求也将持续增加。

4. 培养目标： 该专业的培养目标是培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握嵌入式技术应用开发、服务、管理等基本知识，具备嵌入式系统软硬件开发、测试、系统维护及技术支持等能力，从事嵌入式技术应用开发、嵌入式系统测试、嵌入式系统维护和技术支持、嵌入式产品销售与服务等工作的高素质技术技能人才。

5. 就业方向： 嵌入式技术应用专业的毕业生主要面向嵌入式系统产品设计、开发、生产、销售及服务的企业，从事嵌入式系统的硬件设计、软件编程、系统测试、客户支持、销售与服务等工作。此外，他们还可以在物联网、智能家居、汽车电子等相关领域找到适合自己的岗位。

总之，高职专科嵌入式技术应用专业是一个充满挑战和机遇的专业，对于有志于从事嵌入式系统开发和应用的学生来说，选择这个专业将为他们未来的职业发展奠定坚实的基础。