下面就从专业定义、主要课程、发展前景、培养目标和就业方向等方面，对高职专科影视多媒体技术专业进行详细介绍。

1. 专业定义

影视多媒体技术专业是一门结合了影视艺术与现代多媒体技术的综合性专业。它旨在培养具备影视多媒体制作、编辑、合成及传播等方面基本知识和技能的专业人才，以满足影视、广告、动画、游戏等多媒体行业对人才的需求。

1. 主要课程

该专业的主要课程包括影视多媒体技术基础、影视特效合成、影视剪辑、影视动画制作、数字音频处理、摄影与摄像技术、虚拟现实与增强现实技术等。通过这些课程的学习，学生将掌握影视多媒体制作的全流程技能，具备独立进行影视多媒体项目创作的能力。

1. 发展前景

随着影视、广告、动画、游戏等多媒体行业的快速发展，影视多媒体技术专业的就业前景十分广阔。未来，随着5G、人工智能、虚拟现实等新技术的不断应用，影视多媒体技术专业的发展空间将更加广阔。

1. 培养目标

该专业的培养目标是培养具备良好职业道德和人文素养，掌握影视多媒体制作、编辑、合成及传播等方面基本知识和技能，具备独立进行影视多媒体项目创作的能力，能够从事影视多媒体制作、编辑、合成及传播等方面工作的高素质技术技能人才。

1. 就业方向

影视多媒体技术专业的毕业生可在影视制作公司、广告公司、动画制作公司、游戏开发公司、电视台、网络媒体等企事业单位从事影视多媒体制作、编辑、合成及传播等方面的工作。同时，也可在虚拟现实、增强现实等新兴领域发挥专业特长，实现更广泛的就业。

总之，影视多媒体技术专业是一门充满潜力和机遇的专业，对于有志于从事影视多媒体行业的学生来说，是一个值得考虑的选择。