了文教育对于高职专科的各个专业都有着深入了解。其中摄影与摄像艺术专业是一个充满创意和实践性的专业，以下是对该专业的详细介绍：

1. 专业定义： 摄影与摄像艺术专业旨在培养具备摄影、摄像和影视制作等方面的基本知识和技能，能在摄影、摄像、影视、广告、新闻出版、多媒体制作等领域从事相关工作的高素质技术技能人才。该专业注重理论与实践的结合，强调艺术与技术的交融，旨在提升学生的审美素养、创新思维和实践能力。

2. 主要课程： 核心课程通常包括摄影基础、摄像基础、暗房技术与技巧、数字图像处理技术、摄影构图与用光、影视造型艺术、影视后期制作、摄影史、专业摄影、新闻摄影、广告摄影、影视特效制作等。这些课程旨在帮助学生掌握摄影与摄像的基本技能，理解影像艺术的深层次内涵，并能够熟练运用现代技术手段进行创作。

3. 发展前景： 随着数字技术和媒体行业的快速发展，摄影与摄像艺术专业的就业前景日益广阔。毕业生可在各类媒体机构、广告公司、影视制作公司、文化传播公司、企事业单位宣传部门等领域就业。同时，随着自媒体和社交媒体的兴起，个人摄影师和独立影像制作者也获得了更多的发展机会。

4. 培养目标： 本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握摄影摄像技术的基础知识和基本技能，具备人像摄影、婚纱摄影、数码冲洗、照片特效后期处理、影视摄像、节目剪辑能力，从事摄影、摄像、影视制作、计算机平面设计、广告策划与制作、文化宣传、社会教育、商业摄影等工作的高素质技术技能人才。

5. 就业方向： 毕业生主要面向影楼、影视制作公司、新闻出版、文化传媒、广告公司、图片社、企事业单位宣传部门等，从事摄影、摄像、影视制作、计算机平面设计、广告策划与制作、文化宣传、社会教育、商业摄影等工作。此外，随着网络直播、短视频等领域的快速发展，相关领域的摄影摄像人才需求也在不断增加。

总的来说，高职专科摄影与摄像艺术专业是一个充满挑战和机遇的专业，对于热爱摄影、摄像和影视制作的学生来说是一个值得考虑的选择。