作为教育专家，对于各专业的学科内容和发展动态始终保持着关注，下面是有关食品卫生与营养学专业的一些介绍：

食品卫生与营养学专业是一门以食品安全与营养健康为核心的跨学科专业。它旨在培养具备食品科学、营养学、食品安全与卫生学等方面的基本知识和技能，能在食品生产、加工、流通、消费和监管等领域从事食品安全管理、营养指导、食品质量控制等方面工作的专业人才。

一、专业定义

食品卫生与营养学专业主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对糖尿病人的饮食进行营养指导，对新开发的食品进行营养成分的化验与分析，对食品的生产和储存进行卫生监督等。

二、主要课程

食品卫生与营养学专业的主要课程包括：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹饪与膳食管理、中医食疗学、生化与分子生物学、生理学、微生物学与免疫学等。这些课程旨在为学生提供全面的理论知识和实践技能，使其能够胜任相关领域的工作。

三、发展前景

随着人们对食品安全和营养健康的关注度不断提高，食品卫生与营养学专业的发展前景非常广阔。毕业生可以在以下领域就业：

1. 食品生产与加工企业：毕业生可以在食品生产与加工企业从事食品安全管理、质量控制、产品研发等工作。
2. 政府监管部门：毕业生可以在政府监管部门从事食品安全监督、公共卫生管理等工作。
3. 医疗卫生机构：毕业生可以在医院、社区等医疗卫生机构从事营养指导、健康管理等工作。
4. 科研机构：毕业生可以在科研机构从事食品科学、营养学等方面的研究工作。
5. 教育机构：毕业生可以在教育机构从事食品卫生与营养学的教学和科研工作。

此外，随着大数据、人工智能等技术在食品安全和营养健康领域的应用，食品卫生与营养学专业毕业生在这些新兴领域也将有更多的就业机会。