作为教育专家，我深知草坪科学与工程是一个综合性很强的专业领域，涵盖了草坪建植与管理、草坪生态与环境保护、草坪草种与育种等多个方面。下面我将从专业定义、主要课程以及发展前景三个方面详细介绍这个专业。

一、专业定义

草坪科学与工程是一门研究草坪草种选育、草坪建植与管理、草坪生态与环境保护等理论与技术的科学。它旨在培养具备草坪科学基本理论、基本知识和基本技能，能在园林、高尔夫球场、运动场、城市绿化、水土保持等领域从事草坪建植与管理、草坪草种选育、草坪病虫害防治、草坪应用与生态保护等方面工作的高级科学技术人才。

二、主要课程

草坪科学与工程专业的课程体系主要包括以下几个方面：

1. 基础课程：如植物学、植物生理学、土壤学、植物营养学等，这些课程为学生奠定扎实的植物与土壤知识基础。

2. 专业课程：草坪学概论、草坪草种与育种、草坪建植与管理、草坪病虫害防治、草坪生态学、草坪机械与设备等。这些课程使学生掌握草坪科学与工程的核心理论和技术。

3. 实践课程：包括草坪建植与管理实习、草坪草种选育实习、草坪病虫害防治实习等。通过实践环节，学生可以将理论知识应用于实际，提高解决实际问题的能力。

三、发展前景

随着人们对生活品质要求的提高，城市绿化、园林建设、高尔夫球场等领域对草坪的需求越来越大，草坪科学与工程专业的发展前景十分广阔。

1. 园林绿化行业：随着城市化的推进，园林绿化行业蓬勃发展，草坪作为城市绿化的重要组成部分，其建植与管理需要大量专业人才。

2. 高尔夫球场：高尔夫球场对草坪质量要求较高，需要专业的草坪建植与管理人才来维护球场的草坪质量。

3. 运动场：运动场草坪的建设与维护也是草坪科学与工程专业人才的重要就业方向。

4. 草坪草种与育种：随着草坪行业的不断发展，对优质草坪草种的需求也在增加，草坪草种与育种方向具有较大的发展潜力。

5. 生态环境保护：草坪在生态环境保护方面具有重要作用，如水土保持、空气净化等，因此草坪科学与工程专业人才在生态环境保护领域也具有广阔的就业前景。