海洋工程与技术专业是一个涉及海洋资源开发、海洋工程设计与建设、海洋环境保护等多方面的综合性学科。以下是对该专业的详细介绍：

一、专业定义

海洋工程与技术专业主要研究海洋资源的开发利用、海洋工程设施的设计、建造与运营管理等方面的知识。该专业结合了工程学、物理学、化学、生物学、地质学等多学科知识，致力于培养具备海洋工程规划、设计、研究、管理等方面能力的高级工程技术人才。

二、主要课程

1. 工程力学：包括理论力学、材料力学、结构力学等，为海洋工程设施提供基本的力学分析方法。
2. 海洋生物学与生态学：研究海洋生物的种类、习性及其与海洋环境的关系，为海洋资源的可持续利用提供科学依据。
3. 海洋地质学：研究海底地形、地貌、岩石、矿物及地球物理等方面的知识，为海洋工程的地质条件提供评估依据。
4. 海洋环境化学：研究海水中化学物质的分布、迁移转化规律及其对海洋生态系统的影响。
5. 海洋工程技术：包括海洋工程结构设计、施工技术、工程管理等方面的知识，培养学生在实际工程中的技术应用能力。
6. 海洋资源开发与管理：研究海洋资源的种类、分布及其开发利用方式，培养学生在海洋资源管理方面的能力。

三、发展前景

随着全球对海洋资源的需求不断增加，以及人类对海洋环境保护意识的提高，海洋工程与技术专业的发展前景非常广阔。具体来说，该专业的毕业生可以在以下几个方向发展：

1. 海洋工程设计与建设：参与海洋工程设施的设计、施工和运营管理工作，如海上钻井平台、港口码头等。
2. 海洋资源开发：从事海洋油气、可燃冰等资源的勘探、开发和利用工作。
3. 海洋环境保护：参与海洋环境监测、污染治理和生态保护等工作，为保护海洋环境贡献力量。
4. 科研与教育：从事海洋工程与技术领域的科研和教学工作，推动该领域的技术创新和人才培养。
5. 国际交流与合作：参与国际间的海洋工程与技术合作项目，推动国际间的交流与合作。

总之，海洋工程与技术专业是一个充满挑战与机遇的综合性学科，对于热爱海洋事业并愿意为之奋斗的学生来说，是一个非常好的选择。