作为教育专家，对于各类学科专业都有深入了解。其中农业建筑环境与能源工程专业是一门综合性较强的专业，下面从专业定义、主要课程以及发展前景三个方面进行介绍。

一、专业定义

农业建筑环境与能源工程，顾名思义，该专业主要研究农业生产中的建筑环境设计与改善，以及农业能源的利用与工程技术。它结合了农业科学、建筑科学、环境科学和能源科学等多个学科领域的知识，旨在培养具备农业建筑环境设计、农业能源利用与节能减排等方面知识和能力的专业人才。

二、主要课程

该专业的课程设置通常涵盖了以下几个方面：

1. 基础课程：包括高等数学、大学物理、化学、生物学等基础科学课程，为学生打下坚实的理科基础。

2. 专业基础课程：涉及农业建筑学、农业环境学、农业能源学等专业领域的基础理论课程。

3. 专业课程：包括农业建筑设计、农业设施环境调控、农业能源利用技术、农业废弃物处理与资源化利用等，这些课程将使学生掌握农业建筑环境设计与能源利用的专业技能。

4. 实践课程：包括课程设计、毕业设计、实验、实习等实践性教学环节，旨在培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。

三、发展前景

随着现代农业的不断发展，农业建筑环境与能源工程专业的毕业生在农业、环保、能源等领域都有广泛的就业前景。具体来说，毕业生可以从事以下方面的工作：

1. 农业建筑与环境设计：可以在农业建筑设计院、农业设施公司等单位从事农业建筑与环境的设计工作。

2. 农业能源利用与节能减排：可以在农业能源公司、环保部门等单位从事农业能源的利用与节能减排工作。

3. 农业废弃物处理与资源化利用：可以在农业废弃物处理公司、农业资源化利用企业等单位从事农业废弃物的处理与资源化利用工作。

此外，随着国家对农业、环保、能源等领域的重视程度不断提高，该专业的毕业生在相关政策制定、科研教育等方面也有较大的发展空间。同时，该专业也为学生提供了继续深造的机会，毕业生可以选择攻读硕士、博士学位，进一步提升自己的学术水平和专业能力。